餐飲行業油煙排放如何進行更高效的監管？二維碼應用的大放異彩正為餐飲監管創造新模式。近日，南京市高淳區生態環境局創新手段，用一張二維碼就把轄區餐飲行業拉進了監管這個“大群”。

出臺紅黑榜，督促有問題商戶整改

除了在日常進行巡查監管外，高淳生態環境局每周都會在《今日高淳》報頭版上公布“紅黑榜”，餐飲單位油煙治理是紅黑榜的主要內容之一，紅榜是表彰做得好的商戶，黑榜則是曝光商戶出現的問題，讓商戶企業“紅紅臉，出出汗”。

據統計，自7月推廣開始，目前已有100多家商戶正式使用二維碼凈化器清洗臺賬系統，淘汰“三無”凈化器50多臺。推進餐飲企業的油煙在線監控安裝工作，15家500平方米以上企業已安裝完成，95家80平方米以上餐館正在安裝中，針對監測超標的商戶將強制要求清洗凈化器。通過多種管控形式并舉，強化對餐飲業油煙治理設施清洗維護的長效管理，確保油煙治理設施正常高效運行，強化大氣污染防治攻堅，助力打贏藍天保衛戰。

特殊二維碼助力油煙治理設備維護

在高淳區眾多餐館中，都貼著一個特殊的二維碼，它既不是收款碼，也不能用來領紅包，而是商家油煙治理設施清洗維護的電子臺賬。

“滿堂彩受移動支付二維碼的啟發，多方調研嘗試，創新推出了這個二維碼電子臺賬，只用手機一掃碼即可查詢到該商家后廚設備清洗維護的時間、清洗人員、前后對比照片等信息。”高淳生態環境局工作人員說。

據一位餐飲店老板介紹，以往的記錄都是手寫的幾頁記錄紙，配上打印的照片，很不便于保存。“找不到是常有的事。”老板坦言，“不少店還干過臨時補記錄、一張清洗照片用幾年的現象。”

而如今，二維碼電子臺賬推廣以后，由第三方維護機構給商戶清洗后，會將凈化器前后對比照、清洗時間一并上傳到電子平臺，不僅規范高效，為商家省去很多麻煩，還讓環保相關部門能夠統一監管，一舉多得。

此外，高淳生態環境局通過強化對商家凈化器的清洗維護，還發現了很多不合規范的“三無”凈化器，針對此問題，該局對市場上十幾家油煙凈化器進行調查使用評價，對4家口碑好、品牌響、效率高的凈化器進行了推廣。

據相關工作人員介紹，以前都是餐飲店自己清洗，三個月洗一次，拍照打印出來很麻煩，有了二維碼之后，可以為他們省不少事。此外，最重要的是，以前有些餐飲店老被住在后面的居民投訴，現在已經沒有投訴了。

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